Artiklen beskriver fem måder at vedligeholde dine køkkenknive på og forlænge deres levetid. Det anbefales at opbevare knivene korrekt, bruge skærebrætter af høj kvalitet, rengøre knivene hurtigt efter brug, give skæftet lidt olie, og få knivene slebet regelmæssigt.

KIWI-knive stammer fra Thailand og er kendt for deres skarphed og fleksible blade, hvilket gør dem ideelle til skæring af frugt, grøntsager og kød. Oprindeligt blev knivene brugt af landmænd og fiskere i Thailand, men i dag er de populære blandt kokke og hjemmekokke over hele verden på grund af deres alsidighed og overkommelige priser.